چاپ صفحه |  صفحه نخست سامانه |  نویسندگان |  دانلود مقاله | علوم پزشکی فسا |
| کد مقاله | 10537 |
| عنوان فارسی مقاله | اثر تیمار اتمسفری پلاسمای سرد بر ویژگی های تکنولوژیکی و عملکردی پروتئین های غذا |
| عنوان لاتین مقاله | Effect of atmospheric cold plasma treatment on technological and nutrition functionality of protein in foods |
| نوع مقاله | مروری |
| عنوان نشریه | European Food Research and Technology |
| محل انتشار | |
| نمایه نامه | Web of Science |
| تاریخ انتشار (شمسی) | 1400/01/29 |
| تاریخ انتشار (میلادی) | 2021/04/18 |
| صفحه شروع و پایان | - |
| DOI | |
| Impact Factor | 2.3 |
| آدرس لینک مقاله/ همایش در شبکه اینترنت | https://link.springer.com/article/10.1007/s00217-021-03750-w |
| نویسنده | نفر چندم مقاله |
|---|---|
| آمنه نعمت الهی | مسئول |
| ندا ملاخلیلی میبدی | اول |
| مجتبی یوسفی | دوم |
| نسیم خورشیدیان | مسئول |
