elahe abedi

اطلاعات کلي

نام و نام خانوادگي (فارسي) : الهه عابدی	رسته پژوهشگر :
نام و نام خانوادگي (انگليسي) : elahe abedi	پست الکترونيک : Elaheabedi1389@gmail.com
تاريخ تولد : 1370/08/12	دانشکده/محل خدمت :
رشته تخصصي : بهداشت مواد غذایی	گروه آموزشي :
آخرين مدرک تحصيلي : دکترای تخصصی	آدرس محل کار :

سوابق تحصيلي

رشته تحصيلي/ تخصصي	درجه‌تحصيلي	سال دريافت مدرک	دانشگاه/ موسسه

سوابق شغلي

سمت	نام و آدرس محل خدمت	تاريخ شروع	تاريخ پايان

سوابق پژوهشي

طرح هاي تحقيقاتي

رديف	عنوان	سمت	نوع طرح
1	استفاده از اسید سالیسیلیک و اسید استیک برای افزایش ماندگاری پس از برداشت پرتقال و مقایسه عملکرد آن با فیلم کربوکسی متیل سلولز	همکار	بنیادی-کاربردی
2	بررسی اثر فیلم کامپوزیت ژلاتین-صمغ فارسی بارگذاری شده با امولسیون پیکرینگ حاوی اسانس آویشن بر ویژگی¬های فیزیکوشیمیایی، میکروبی و حسی فیله ماهی نگهداری شده در یخچال	مجری دوم	بنیادی-کاربردی
3	بررسی تاثیر خواص ضد میکروبی و ضد اکسایشی نانوذرات لیپیدی جامد اسانس آویشن شیرازی بر خصوصیات انبارداری میوه پرتقال	همکار	بنیادی-کاربردی
4	بررسی تاثیر فراصوت و یون کلسیم بر فعالیت آلفا آمیلاز	مجری دوم	بنیادی-کاربردی
5	بررسی عصاره گیاه پنج انگشت (Vitex pseudo-negundo) بر باکتریهای بیماری زا (Staphylococcus aureus و Shigella flexneri) در یک مدل غذایی (سالاد مرغ)	همکار	بنیادی-کاربردی
6	بررسی مدل ریاضی و کینتیکی سم زدایی اکراتوکسین در خمیر ذرت با باکتری لاکتوباسیلوس کازئی زیرگونه کازئی و فراصوت	همکار	بنیادی-کاربردی
7	بررسی مدل سینتیکی تجزیه فیتیک اسید و افزایش میزان کلسیم و روی در کشت تنها و همزمان لاکتوباسیلوس پلانتاروم و اسیدوفیلوس در خمیر نان	مجری دوم	بنیادی
8	بررسی مدل سینتیکی جذب آفلاتوکسین B1 توسط مخمر ساکارومایسس سرویزیه تیمار شده با اسید و اولتراسونیک در خمیر نان سنگک	همکار	بنیادی-کاربردی
9	بررسی مدل کینتیک و ترمودینامیک جذب رنگدانه ها و فلزات سنگین در رنگبری روغن سویا به کمک امواج فراصوت روی خاک رنگبر بنتونیت	مجری دوم	بنیادی-کاربردی
10	تاثیر آنزیم آلفا آمیلاز فعال شده با یون کلسیم بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و حرارتی نشاسته ی ذرت و سیب زمینی	همکار	بنیادی-کاربردی
11	تاثیر باکتری لاکتوباسیلوس رامنوسوس بصورت سلول¬های زنده و مرده(توسط فراصوت و حرارت) بر میزان سم اکراتوکسین در خمیر ترش	مجری دوم	بنیادی-کاربردی
12	تاثیر پیش تیمار انجماد بر راندمان تولید نشاسته مقاوم تولید شده اسید لاکتیک، سیتریک و مالیک: بررسی خواص عملکردی در نشاسته مقاوم تولید شده در سیب زمینی	مجری دوم	بنیادی-کاربردی
13	تاثیر شرایط تخمیر (دما و زمان) و نوع خمیر مایه (لاکتوباسیلوس پلانتاروم و لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس) بر میزان اسید فایتیک، اکریل آمید، دهیدروآلانین و لیزینو آلانین در نان سنگک	مجری دوم	بنیادی-کاربردی
14	تاثیر شرایط تخمیر (زمان) و برهمکنش لاکتوباسیلوس پلانتاروم ،لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و ساکارومایسس سرویزیه بر میزان آفلاتوکسین، اکراتوکسین و زئارالنون در خمیر نان سنگک	همکار	کاربردی
15	تاثیر غلظت ساکارز، مقدار عصاره مخمر و دامنه اولتراسوند بر تولید لاکتیک اسید از شیره خرمای ضایعاتی توسط دو باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و لاکتوباسیلوس رامنوسوس	مجری دوم	بنیادی-کاربردی
16	تولید و بررسی اثر پوشش خوراکی کیتوزان حاوی نانوامولسیون اسانس مریم گلی بر ماندگاری میگو نگهداری شده در یخچال	مجری دوم	بنیادی-کاربردی
17	تولید و بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و میکروبی فیلم موسیلاژ دانه چیا حاوی نانوامولسیون اسانس مورینگا	مجری دوم	بنیادی-کاربردی
18	مدل‌های رگرسیون ماشین لرنینگ برای پیش‌بینی راندمان هیدرولیز نشاسته‌های مختلف پیش تیمار شده توسط فراصوت، کاویتاسیون هیدرودینامیکی، انجماد، ذوب و فشار بالا	مجری دوم	بنیادی-کاربردی
19	مقایسه موردی امواج فراصوت حمام و پروب جهت اصلاح خاک رنگبر و تاثیر آن بر راندمان رنگبری روغن سویا و آفتابگردان: ماشین لرنینگ بعنوان روشی برای مدلسازی	همکار	بنیادی-کاربردی
20	یک مطالعه مقایسه ای بر روی پایش بر تولید و تجزیه ترکیبات فعال زیستی، مواد فرار و شاخص های اکسیداسیون در طول سفید کردن روغن با کمک امواج فراصوت حمام و پروب با قدرت بالا	همکار	بنیادی-کاربردی

مقالات چاپ شده در مجله

رديف	عنوان	نمايه	نام نشريه	سال چاپ	ضريب تاثير
1	بررسی مدل کینتیک و ترمودینامیک جذب رنگدانه ها و فلزات سنگین در رنگبری روغن سویا به کمک امواج فراصوت روی خاک رنگبر بنتونیت	Web of Science	Environmental Science and Pollution Research	1400/02/13	3.05
2	مقایسه آبگریزی سطحی سلولهای حرارت دیده و ترموسونیک شده برای سم زدایی آفلاتوکسین B1 با کشت همزمان Lactobacillus plantarum و Lactobacillus rhamnosus در خمیر ترش: مطالعات مدل سازی	Web of Science	LWT	1400/07/19	4.9
3	اثر سینرژیک فعالیت فیتاز، آمیلاز، گالاکتوزیداز و آسپاراژیناز بر کاهش آکریل آمید و هیدروکسی متیل فورفورال در نان رولی با تخمیر هم‌کشت	Web of Science	Journal of Food Composition and Analysis	1400/09/25	4.5
4	مقایسه روش سطح پاسخ و الگوریتم ژنتیک برای بهینه سازی تولید اسید لاکتیک توسط لاکتوباسیلوس رامنوسوس و لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس تحت پیش تیمار اولتراسونیک	Web of Science	FEMS Microbiology Letters	1400/10/23	2.7
5	بررسی مدل سینتیکی جذب آفلاتوکسین B1 توسط مخمر ساکارومایسس سرویزیه تیمار شده با اسید و اولتراسونیک در خمیر نان سنگک	Scopus	علوم و صنایع غذایی ایران	1401/01/16
6	اثر پیش تیمار انجماد و ذوب بر اصلاح آنزیمی نشاسته ذرت و سیب زمینی تیمار شده با آلفا آمیلاز فعال: بررسی خواص عملکردی	Web of Science	Food Hydrocolloids	1400/01/02	9.1
7	تعیین ظرفیت جذب و پایداری آفلاتوکسینB1، اکراتوکسین و زئارالنون بر روی سطوح تک و هم‌کشت لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و رامنوسوس	Web of Science	Journal of Food Composition and Analysis	1401/01/06	4.5
8	بررسی مدل سنتیکی تجزیه فیتیک اسید و افزایش میزان کلسیم و روی در کشت تنها و همزمان لاکتوباسیلوس پلانتاروم و لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس	Scopus	Iranian Journal of Food Science and Technology	1401/01/19
9	تاثیر آنزیم آلفا آمیلاز فعال شده با یون کلسیم بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و حرارتی نشاسته ی ذرت و سیب زمینی	Web of Science	Journal of Food Measurement and Characterization	1401/12/24	3.0
10	ساخت و شناسایی فیلم خوراکی مبتنی بر امولسیون حاوی اسانس دارچین با استفاده از موسیلاژ دانه چیا	Web of Science	International Journal of Biological Macromolecules	1403/01/09

مقالات ارائه شده در همايش

رديف	عنوان مقاله	نام کنگره	محل کنگره	شيوه ارائه	تاريخ شروع کنگره	تاريخ خاتمه کنگره

تاليف/ترجمه کتاب

رديف	عنوان	سال چاپ	ماهيت

پايان نامه ها

رديف	عنوان	سال	مقطع تحصيلي پايان‌نامه	نوع پايان‌نامه	تاريخ شروع	تاريخ پايان

اختراعات

رديف	عنوان	تاريخ ثبت	شماره ثبت	اسامي پديد آورندگان

فعاليت هاي پژوهشي

الهه عابدی

در دانشگاه علوم پزشکي فسا

اطلاعات کلي

سوابق تحصيلي

سوابق شغلي

سوابق پژوهشي

طرح هاي تحقيقاتي

مقالات چاپ شده در مجله

مقالات ارائه شده در همايش

تاليف/ترجمه کتاب

پايان نامه ها

اختراعات